【記念日】11月12日「コラーゲンペプチドの日」

日本ゼラチン・コラーゲン工業組合が「第1回コラーゲンペプチドシンポジウム」2009年11月12日に開催したことを記念して制定されました。ゼラチンを分解し低分子化した高純度のたんぱく質をコラーゲンペプチドと呼びます。コラーゲンには牛、豚、魚といった代表的な3つの由来があり、動物由来のものは食肉の副産物で皮革産業のカテゴリーに含まれます。
これまでの研究・開発により人体にさまざまな作用をもたらすことが分かっており、食品・飲料や化粧品、美容、医薬品など多彩な分野で活用されています。